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Video dedicado a mi Amigo CreePy

    Siempre estarás en mi corazón amigo CreePy, Por los viejos Tiempos…..

 

A mi Maestro...maestro en estos lugares

¡Hola mundo!…existe otro…Mundo.

Recibido desde la
 
La Dieta En La India
 
En la India,la casta
y la religión
determinan lo que una persona
 puede o no comer
y
en compañia de quién.
 
Para el hindú,
los alimentos son formas de vida
que uno absorbe
e integra en sí mismo.
 
Alrededor del 30% de la población
es vegetariana.
 
Esta dieta está estrechamente
vinculada al hinduismo.
 
La carne que se come
es habitualmente de pollo y cordero.
 
 Ningún hindú come vaca y,
sólo las castas mas bajas,
cerdo o búfalo.
 
La pricipal fuente de proteinas
son las lentejas (dal).
 
Las verduras son variadas
y de buena calidad.
 
Hay también un gran número
de productos lácteos:
panir (queso fresco)
lassi (yogur),etc.
 
Los hindúes dividen los alimentos
en “calientes” y “frios”,
segun el  
AYURVEDA,
sistema de medicina tradicional india.
 
Son calientes el trigo,las lentejas,
los garbanzos etc.
Son frios el arroz la fruta,
el yogur,etc.
 
Una persona acatarrada
no comerá alimentos frios,por ejemplo.
 
Los indios antiguos
definieron seis sabores,
cada uno con cualidades propias:
-dulce (tranquilizante,energético)
-salado (ayuda a beber mas agua,
da brillo a la piel)
-ácido o agrio (incrementa el apetito
y facilita la digestión)
-picante (mejora la circulación sanguínea
y mata parásitos)
-amargo (purifica la sangre,es antídoto
para los venenos)
-astringente (agiliza la digestión).
 
La India ha sido siempre
el país de las especias.
 
Para que conserven todo su sabor,
se preparan en el momento de cocinar,
o se muelen para conservarlas
 en botes herméticos.
 
Las más usadas son
-chilli
    -comino
      -jengibre
           -cardamomo
    -azafrán
         -tamarindo.
 
El chay o el té indio,
muy dulce y con leche,
se consume en todo momento
y es uno de los sabores
mas típicos de la India.
 
En lugares como Anantapur,
las familias más pobres
no tienen acceso
a una dieta rica y variada.
 
Comen mucho arroz con
un poco de lentejas y verduras.
 
La carne se reserva
para
ocasiones especiales.
Que Gran Obra…
Vicente Ferrer te doy infinitas…GRACIAS